En Nueva Esparta no hay cantinas, pero en los cantones se produce el chaparro que se hace de maíz, también hay producción de jabón de aceituno, la gente los usa aún en los cantones.
Fotos: Periódico Equilibrium.
El Centro Internacional de Ferias y Convenciones (Cifco) se inundó de sabor el pasado fin de semana, con los derivados de la leche que presentó la municipalidad de Nueva Esparta.
La ciudad está ubicada en el departamento de La Unión y su fama de “Cuna Ganadera” de oriente se trasladó hasta San Salvador para participar en la séptima edición de la Feria de Pueblos Vivos.
Largas colas de personas se observaron en este “stand” para degustar el queso, la crema, la miel y el chaparro; para observar los artefactos de fabricación del queso duro-blandito o tocar la réplica de la campana que cada día llama a los feligreses de la Iglesia católica a asistir a sus misas.
Nueva Esparta forma parte del circuito 52, constituido además por los municipios de Polorós, Anamorós Lislique, Concepción de Oriente y El Sauce.
Fundada en 1831, Nueva Esparta es un pueblo muy tranquilo y los hechos delincuenciales son mínimos, dice Corina Mejía, Presidenta del Comité de Turismo.
Como toda ciudad de El Salvador, la de Nueva Esparta tiene sus leyendas. Las pozas de La Brujona y La Brujita encierran la historia que les dio su nombre.
En la poza La Brujita se puede apreciar una pieda que tiene una especie de ventana como si de allí la brujita observara a sus víctimas; allí dicen que se ahogó un muchacho luego de aparecerle un platillo de oro que quiso poseer pero que se encontraba en el fondo, un remolino se lo tragó cuando intentó tomarlo.
Dicen que la poza está encantada; de hecho, tres personas han muerto allí y sus cuerpos nunca han sido encontrados.
En la poza de La Brujona, la leyenda cuenta que las dos piedras que se encuentran allí con formas curvilíneas de mujeres están separadas por un árbol muy frondoso.
Suponen que esas piedras representan a dos hijas que por desobedientes, una bruja las hizo piedra.
Al momento de la maldición, las dos hermanas llevaban una sombrilla y es la que se convirtió en el árbol que ahora las protege.
Fuera de las leyendas, en el cerro de Locotillo hay una cueva que es donde nace la poza de La Brujita, para ver ese nacimiento hay que atravesar un túnel que va por debajo de la ciudad.
Esta es una localidad donde existen muchas cuevas en los cantones, donde en la época de la guerra civil se crearon muchos campamentos en los que permanecían los grupos guerrilleros.
Corina dice que Nueva Esparta tiene dos celebraciones importantes; del 10 al 15 de diciembre se vive una fiesta para celebrar el momento histórico en que se le dio el título de ciudad, estas son dedicadas a la Virgen de Concepción. En tanto, las fiestas patronales de la ciudad se celebran del 23 al 29 de junio y son dedicas a San Pedro y San Pablo.
Mediante Pueblos Vivos, Nueva Esparta ofrece a visitantes los derivados de la leche, pan de maíz, guineos majoncho, miel de abeja y piña de azucarón, además de exponerle objetos ancestrales, historias sobre restos de seres vivientes encontrados en el cerro Upire; se trata de huesos enterrados de los que no se sabe aún si pertenecen a humanos o animales.
