Entre las pequeñas, microempresas y emprendimientos, figuran los chocolates en tablilla que ya tienen no menos de 40 años de historia.
Fotos: Periódico Equilibrium.
La Libertad. Aquel canasto que doña María, ahora de 72 años, se montaba cada día en la cabeza cargado de chocolates artesanales, cuando apenas tenía unos 22 o 23 años, aún se cuelga en alguna parte de la cocina donde, en 2022, se sigue manipulando el cacao, para exprimirle el sabor achocalatado.
Esta historia, que será contada en este espacio de Periódico Equilibrium en los próximos días, es una de las tantas que se esconden entre los esfuerzos de personas que creyeron en sí mismas, empujadas por diversas circunstancias.
“Si yo le contara las historias que conozco, se sorprendería”, dice a este periódico digital la coordinadora de asuntos corporativos de Walmart El Salvador, Sandra Ganuza, al comentar el apoyo a las Pymes que realizan una producción de calidad.
“Las he visto nacer, cuando impulsamos las ferias de negocios que organizamos hace algunos años, entre diferentes productores locales”, abona la Sra. Ganuza cuando se refiere a las diez Pymes que aceptaron participar en esta feria que se impulsa a nivel centroamericano, en el marco del programa “Una mano para crecer”.
En la feria que se montó participaron Sabores Instantáneos Salvadoreños (Sainsa) que produce, entre otras cosas, horchatas artesanales; Tinita Gluten Free Kitchen, que genera productos para personas celíacas, por ejemplo, para cuidar la salud de estas y de las personas en general; Claire S.A. de C.V., que hace productos alimenticios diversos; Candy Bar, una marca que promociona todo tipo de productos en ferias como la impulsada por Walmart; Hermel, que también produce diversidad de alimentos; Cafés Especiales de El Salvador y su marca Orgullo Guanaco, entre otras.
