Durante el mes de octubre, las diversas instituciones del gobierno relacionadas con el tema han realizado actividades para conmemorar el Día Mundial de la Alimentación que se hace cada 16 de octubre.
Foto: Periódico Equilibrium.
Nuevamente las organizaciones e instituciones nacionales e internacionales celebran el Día Mundial de la Alimentación y en este marco, es imposible hablar del cambio climático que ha sido generado por las grandes industrias y la destrucción de grandes extensiones de bosques.
Con este antecedente, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y más de una treintena de instituciones del Estado salvadoreño, han celebrado el día dedicado a la alimentación bajo el lema “El clima está cambiando. La alimentación y la agricultura también».
“El cambio climático es un reto que debe abordarse con el fin de continuar la lucha contra el hambre”, ha dicho Alan González en nombre de la FAO.
Las organizaciones de la sociedad civil identificadas con la defensa del medio ambiente, han reclamado el uso de transgénicos por que su apreciación es que afectan la salud humana debido a la manipulación genética.
También reclaman el uso desmedido de agroquímicos que han acabado con la vida de cientos de personas en El Salvador, por los efectos sobre su sistema excretor.
Mientras tanto, los países del mundo se aprestan a celebrar en Marrakech, Marruecos, la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático, que se desarrollará del 7 al 18 de noviembre, con el antecedente de la firma del Acuerdo de París sobre el Cambio Climático, mismo que no satisface a las organizaciones sociales.
“Todas las personas tenemos un papel que desempeñar en la mitigación de los efectos del cambio climático. Siendo consumidores conscientes o éticos y cambiando simples decisiones cotidianas, podemos reducir nuestra huella ambiental y contribuir a mejorar la situación”, agregó González.
Bajo ese contexto, los gobiernos buscarán en Marruecos reafirmar los compromisos para la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero y la construcción de resiliencia contra el cambio climático.
Los gobiernos de 177 naciones abordan en el marco de la celebración, aspectos como los bosques, agricultura, ganadería, pérdida y desperdicio de alimentos, recursos naturales, pesca y sistemas alimentarios.
Mientras se celebra el Día de la Alimentación, paradójicamente las estadísticas le muestran al mundo que el planeta se degrada cada día más.
