La elaboración de galletas de harina de pescado, fue pensada para garantizar en parte la seguridad alimentaria de la niñez de la región y tiene el apoyo de la Unión Europea y China Taiwán.
Foto: MAG/Periódico Equilibrium.
Las recetas y procedimientos de productos pesqueros, como las galletas dulces y saladas han sido declarados “Bien Público Regional”, por parte de ministros competentes del Sistema de Integración Centroamericana (SICA).
Así lo determinaron las autoridades quienes justifican que de esta manera se puede contribuir a la seguridad alimentaria y nutricional en los pueblos; para tal efecto, el Ministro de Agricultura y Ganadería de El Salvador, Orestes Ortez, realizó el depósito formal de la Resolución ante la Secretaría General del SICA, para su respectiva certificación.
“Este es un esfuerzo de Ospesca, el Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá (Incap) y la comunidad de la región Centroamericana de producir una galleta, un producto nutritivo, basado en el pescado”, han dicho las autoridades.
El paso dado en este sentido beneficiará a la niñez, considerada la prioridad de cada sociedad.
La Unión Europea por medio ha apoyado este programa mediante el cual fue posible identificar alternativas alimenticias para la seguridad alimentaria regional y así contribuir a reducir los índices de pobreza.
Las galletas dulces y saladas (que no huelen a pescado) están pensadas para la nutrición de la niñez porque contienen la proteína animal que requiere por día.
Por otra parte, el Proyecto de Alianzas de Integración de la Pesca y la Acuicultura (Alinpesca) que cuenta con la cooperación de la República de China (Taiwán), ayudó en el proceso de formalización como Bien Público Regional y en la reglamentación para el uso de empresariado interesado.
Es el primer Bien Público Regional que recibe en términos formales la Secretaría General del SICA, en el marco de una Política de Integración del sector pesquero, con un concepto de desarrollo social y un reglamento, reflexionó la Secretaria General del SICA, Victoria Marina de Avilés.
