Diversos lectores de Equilibrium han compartido sus fotos sobre los productos que prevalecen en Semana Santa, así como los frutos de la temporada. Los tamales «torteados» y los ticucos que se elaboran en Ahuachapán y San Pedro Perulapán, respectivamente, también son parte de la tradición. Le presentamos a continuación parte de este aporte que incluye el proceso de elaboración de los tamales «torteados, los cuales son elaborados de masa de maíz, a los que se les agrega frijoles fritos; son envueltos en hojas de huerta (o guineo) y luego son servidos como tales o acompañados de salsa natural de tomate.
Fotos: Rodrigo Hernández/Bernarda García/Periódico Equilibrium
Comparte:
